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いさき干物 1枚(原魚で約250?)「干物は鮮魚を直接焼いたものより手間がかかっている分、より美味しくなければいけない」というのが私達の考えです。また、塩水への漬込みについては弊社専用の井戸から汲み上げた天然水を使用し、長年の経験から塩濃度と漬込み時間を設定し品質にむらが無いよう生産しております。
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